TÜRKİYEDEKİ AŞÇILIK OKULLARI VE ÖZEL KURSLAR Türkiye’deki aşçılık okulları ve özel kurslardan bahsetmeden önce bir konuya değinmek istiyorum :HEDEFLER Hayatta hedefleriniz olduğu sürece birşeysiniz,yoksa hiçbir şeysiniz… Mücadele etmeden biryerlere gelemezsiniz!...
Martin Luther King diyor ki: “Sizden sokakları süpürmeniz isteniyorsa, Beethoven‘ın beste yaptığı gibi, Michelangelo‘nun resim yaptığı gibi, Shakespeare‘in şiir yazdığı gibi süpürün. Öyle bir süpürün ki, yürüyen ve konuşan herkes ve her şey dursun. Burada dünyanın en iyi çöpçüsü yaşıyormuş desin. EĞER SİZDEN YEMEK YAPMANIZ İSTENİYORSA YAPIN AMA EN İYİSİNİ ; DÜNYANIN EN İYİ AŞÇISI YEMEK YAPMIŞ DESİNLER,YEMEĞİ YEDİKLERİ YERDE KALPLERİNİ BIRAKSINLAR, O TADI UNUTAMASINLAR VE GERİ GELSİNLER… Sizde bu güzel onurlu mesleğe başlamadan önce eğitim almak istiyorsanız öncelikle hedefinizi doğru belirlediğinize inanın ve tercihinizi yapın…
2 YILLIK AŞÇILIK BÖLÜMLERİ
ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ -ADIYAMAN –AŞÇILIK AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ-AFYON-AŞÇILIK AKSARAY ÜNİVERSİTESİ-AŞÇILIK AMASYA ÜNİVERSİTESİ-AMASYA-AŞÇILIK AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ-ANTALYA-MANAVGAT MESLEK YÜKSEKOKULU-AŞÇILIK ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ-AYDIN-DİDİM MYO-AŞÇILIK ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ-AYDIN-SÖKE MESLEK YÜKSEKOKULU-AŞÇILIK ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ-BOLU-MENGEN AŞÇILIK ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ-BURSA-AŞÇILIK DİCLE ÜNİVERSİTESİ-DİYARBAKIR-AŞÇILIK ANADOLU ÜNİVERSİTESİ-ESKİŞEHİR-AŞÇILIK GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ-GAZİANTEP-AŞÇILIK SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ-ISPARTA-AŞÇILIK MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ-MUĞLA-AŞÇILIK NEVŞEHİR ÜNİVERSİTESİ-ÜRGÜP MYO-AŞÇILIK HARRAN ÜNİVERSİTESİ-ŞANLIURFA-AŞÇILIK YALOVA ÜNİVERSİTESİ-YALOVA-AŞÇILIK
2 YILLIK ÖZEL AŞÇILIK BÖLÜMLERİ(ÜCRETLİ)
AREL ÜNİVERSİTESİ -İSTANBUL-MUTFAK SANATLARI VE AŞÇILIK BEYKENT ÜNİVERSİTESİ-İSTANBUL-AŞÇILIK BÜLENT ECEVİT ÜNİVERSİTESİ-ZONGULDAK-DEVREK MYO-AŞÇILIK AVRUPA MESLEK YÜKSEKOKULU-İSTANBUL-AŞÇILIK HALİÇ ÜNİVERSİTESİ-İSTANBUL-AŞÇILIK İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ-İSTANBUL-AŞÇILIK İSTANBUL KAVRAM MESLEK YÜKSEKOKULU-İSTANBUL-AŞÇILIK OKAN ÜNİVERSİTESİ-İSTANBUL-AŞÇILIK KAPADOKYA MESLEK YÜKSEKOKULU-NEVŞEHİR-AŞÇILIK ------------------ 4 YILLIK GASTRONOMİ BÖLÜMLERİ ÇANAKKALE 18 MART ÜNİVERSİTESİ-GÖKÇEADA-GASTRONOMİ GAZİ ÜNİVERSİTESİ-ANKARA-GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ-GAZİANTEP-GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI NEVŞEHİR ÜNİVERSİTESİ-NEVŞEHİR-GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ-BOLU MENGEN -GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ-KONYA GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI
4 YILLIK ÖZEL GASTRONOMİ BÖLÜMLERİ(ÜCRETLİ) BEYKENT ÜNİVERSİTESİ-İSTANBUL-GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ-İSTANBUL-GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI OKAN ÜNİVERSİTESİ-İSTANBUL-GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ-İSTANBUL-GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI GİRNE AMERİKAN ÜNİVERSİTESİ-KIBRIS-GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI LEFKE AVRUPA ÜNİVERSİTESİ-KIBRIS-GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ------------------------------- ÖZEL EĞİTİM VEREN KURSLARIN BAZILARI Mutfak Sanatları Akademisi
EKS MUTFAK AKADEMİSİ
EKS Mutfak Akademisi 2011 yılında, dünyaca tanınmış ünlü şef Eyüp Kemal Sevinç tarafından, Anadolu yakasının diplomalı eğitim veren ilk profesyonel aşçılık okulu olarak kurulmuştur. Akademide yürütülen profesyonel eğitimlerin yanı sıra amatör programlara da yer verilmektedir. Profesyonel eğitimler, kariyerlerini yiyecek-içecek sektöründe profesyonel aşçı olarak devam ettirmek isteyen kişiler için tasarlanmıştır. EKS Mutfak Akademisi, Profesyonel Aşçılıkve Profesyonel Pasta ve Ekmekçilik olmak üzere iki ana profesyonel eğitim programı sunmaktadır. Her iki eğitim programı da 8 ay sürer. İlk 4 ay boyunca öğrenciler EKS Mutfak Akademisi’nde profesyonel eğitmenler tarafından verilen uygulamalı eğitimlere katılır. Programın ikinci 4 ayında ise, öğrenciler beş yıldızlı oteller ve lüks restoranlarda zorunlu stajlarını gerçekleştirir. Eğitim sonunda katılacakları sınav ile mezun olan öğrencilere diplomaları verilir.
EKS Mutfak Akademisi’nde Profesyonel Aşçılık ve Profesyonel Pasta ve Ekmekçilik eğitimlerinin yanı sıra; Barista, F&B İşletmeciliği ile Temel Aşçılık, Temel Pastacılık ve İtalyan Mutfağı eğitimleri de verilmektedir. Temel eğitimler için 16, 48 ve 72 saatlik program seçenekleri bulunmaktadır. Ayrıca akademide, günlük workshoplar şeklinde gerçekleşen amatör eğitimler de verilmektedir. Farklı kültürleri mutfakta buluşturmayı ve bunları öğrencileriyle paylaşmayı amaç edinen EKS Mutfak Akademisi’nde, değişik ilgi alanları ve damak zevklerine uygun program seçenekleri sunulmaktadır. Başta Türk mutfağı olmak üzere Akdeniz, Fransız, İtalyan, İspanyol, Meksika, Hint, Japon ve Uzak Doğu mutfakları gibi dünya mutfaklarından seçmeleri kapsayan dersler, sunulan program seçenekleri arasındadır. Ayrıca yine amatör eğitim programları kapsamında Pastacılık, Çay Saati Lezzetleri, Sağlıklı Yemekler, Çikolata Dünyası, El Yapımı Makarna ve Soslar, Davet Menüleri gibi birbirinden zengin ders seçenekleri de EKS Mutfak Akademisi’nin ders programında yer almaktadır. Bunların yanında akademide "Şirketçe Pişiriyoruz" ve "Ailece Pişiriyoruz ve Yiyoruz" gibi eğlenceli konseptler çerçevesinde de yemek workshopları düzenlenmektedir. EKS Mutfak Akademisi’nin gün ışığına çıkardığı sevilen Osmanlı yemek tarif ve pişirme tekniklerinin öğretildiği “Osmanlı Mutfağı” dersleri de yerli ve yabancı katılımcılar tarafından ilgi görmektedir.
EKS Mutfak Akademi’sinde verilen tüm eğitimler, seçkin ve tanınmış profesyonel şeflerden oluşan bir eğitim kadrosu tarafından verilmektedir. Türkiye’nin ve dünyanın önde gelen şeflerinden Zeynep Ada Ulusoy, Mark Decker, Vinod Kumar, Aydın Demir, Rafet İnce, Hüseyin Kurt, Mehmet Yalçınkaya, Esat Özata, Özgür Özkan, Maria Ekmekçioğlu, Ayça İlkel, Zeki Kara, Ertan Korkmaz, Cengiz Kına, Barış Aytekin, Sacit Erdem Öztürk, Elif Erbaş, Öncü Yılgın, Ceyda Baza ve Mehmet Soykan EKS Mutfak Akademisi’nin eğitmen kadrosunda yer almaktadır. EKS Mutfak Akademi’sinin eğitmenleri aynı zamanda, çok özel mekanlar ve otellerde Mutfak Şefliği ile TV ekranlarında programlar yapmaktadır.
İster tek derslik pratik yemek dersleri ile isterseniz dört dersten oluşan paket programlar ile EKS Mutfak Akademisi’nin düzenlediği kurslara katılabilirsiniz. Eğer bu kurslar bana yetmez, ben artık profesyonel aşçı olmak istiyorum diyorsanız, sizi akademimizin Profesyonel Aşçılık ve Pastacılık eğitimlerine bekliyoruz! İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü (İMSE)Adres: Korutürk Mah. Mithatpaşa Cad. No:155/A Balçova/İzmir Tel: (232) 259 88 11 Fax: (232) 259 88 66 Gsm: (533) 506 78 05 Email: bilgi@imse.com.tr Web: www.imse.com.tr
USLA academy DETAYLAR İÇİN LİNK: Kitchen Studio Academy DETAYLAR İÇİN: http://www.kitchenstudioacademy.com/index.htm
BUYEM COOKHANE MUTFAK SANATLARI MESLEK OKULU
|
26923 kez okundu
YorumlarHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın |