KIRKLARELİ ÜNİVERSİTESİ
Üyelik Girişi
Parolamı unuttum
Üye olmak istiyorum
KATEGORİLER
Site Haritası
Site Haritası
Takvim
İlk Türk yemek kitabı (Aşçıların Sığınağı)
İlk Türk yemek kitabı (Aşçıların Sığınağı), İstanbul’da taşbaskı-
sıyla (lito) 1844 yılında (hicri 1260) basılmıştır. Kitabın yazarı Mehmet Kamil, II. Mahmut tarafından açılmış batılı anlamda ilk tıp fakültesi olan Mekteb-i Tıbbıye-i Adliye-i Şahane hocalarındandır. Kitabın bir tıp hocası tarafından yazılmış olması, beslenmenin sağlıkla ilişkisinin yıllar öncesinde de bilindiğinin önemli bir göstergesidir.

Yorum Yaz - Arşiv
  
2818 kez okundu

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın